Ethiopian Sidamo Kaffee

€8,00
Größe:
250g
500g
1kg
Stil:
Ganze Bohnen
Fein Gemahlen (Siebträger)
Medium Gemahlen (Filter Kaffee)
Grob Gemahlen (French Press)

Der  Sidamo bringt ein würziges, kräftiges Aroma mit einer schokoladigen Fruchtnote. Der Säuregrad bei Sidamo ist leicht bis mittelstark. In Verbindung mit Milch entsteht ein leicht karamel-süßlicher Geschmack. 

Die Kaffee Sorte Sidamo stammt aus der gleichnamigen Region Sidama und ist die bekannteste Kaffeesorte aus Äthiopien. In Sidama liegt der Ursprung des Kaffees. 

 

Zubereitung Geeignet: für hellen Espresso Espressokocher, Vollautomat, Siebträgermaschine / als Kaffee: Filterkaffee, Frenchpress
Geschmack fruchtig-schokoladig
Röstung Mittlere Trommelröstung, 22 Minuten bei 200  Grad Celsius
Anbauhöhe 1500-2200 Meter über dem Meeresspiegel

 

Sonnengetrocknet - alles aus einer Hand

Die Kaffeebohnen werden in Äthiopien frisch geröstet. Unsere Röstereien arbeiten eng mit den Kaffeebauern vor Ort zusammen. So entsteht ein harmonisches miteinander. Unsere äthiopischen Arabica Kaffeebohnen werden in Äthiopien sonnengetrocknet. Dies verleiht ihnen ein besonderes Aroma. Da sie sonnnengetrocknet sind, enthalten sie weniger Fruchtsäure als gewaschene Kaffeebohnen, was ihnen ein würzig aromatischen Geschmack gibt.


Transparenz

Topia Coffee bezieht seine Kaffeebohnen aus Addis Abeba, der Hauptstadt Äthiopiens. Dort werden die Kaffeebohnen geerntet, getrocknet und geröstet, alles aus einer Hand. Somit garantieren wir, dass es sich bei unserem Kaffee um 100% äthiopische Handarbeit handelt und diese auch fair bezahlt wird.


Bäume pflanzen

Wir wollen der Umwelt etwas zurück geben und arbeiten zusammen mit One Tree Planted. One Tree Planted ist eine gemeinnützige Organisation mit der Mission, es jedem zu ermöglichen, die Umwelt durch das Pflanzen von Bäumen zu verbessern. Pro verkauften Kilo Kaffee pflanzen wir einen Baum. Wir arbeiten eng mit der Initiative zusammen und sind Dankbar, die Welt mit unserem Kaffee etwas grüner zu gestalten.