Topia Coffee
Ethiopian Sidamo coffee
Ethiopian Sidamo coffee
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The Sidamo brings a spicy, strong aroma with a chocolaty fruit note. The acidity of Sidamo is light to medium. In combination with milk, a slightly caramel-sweet taste develops.
The coffee variety Sidamo comes from the same name Region Sidama and is the most famous type of coffee from Ethiopia. Coffee originated in Sidama.
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Kommen wir zu den Details.
Transparenz
Topia Coffee bezieht seine Kaffeebohnen aus Addis Abeba, der Hauptstadt Äthiopiens. Dort werden die Kaffeebohnen geerntet, getrocknet und geröstet, alles aus einer Hand. Somit garantieren wir, dass es sich bei unserem Kaffee um 100 % äthiopische Handarbeit handelt und diese auch fair bezahlt wird.
Bäume pflanzen
Wir wollen der Umwelt etwas zurückgeben und arbeiten zusammen mit One Tree Planted. One Tree Planted ist eine gemeinnützige Organisation mit der Mission, es jedem zu ermöglichen, die Umwelt durch das Pflanzen von Bäumen zu verbessern. Pro verkauften Kilo Kaffee pflanzen wir einen Baum. Wir arbeiten eng mit der Initiative zusammen und sind dankbar, die Welt mit unserem Kaffee etwas grüner zu gestalten.
Sonnen getrocknet - alles aus einer Hand
Die Kaffeebohnen werden in Äthiopien frisch geröstet. Unsere Röstereien arbeiten eng mit den Kaffeebauern vor Ort zusammen. So entsteht ein harmonisches miteinander. Unsere äthiopischen Arabica Kaffeebohnen werden in Äthiopien sonnen getrocknet. Dies verleiht ihnen ein besonderes Aroma. Da sie sonnen getrocknet sind, enthalten sie weniger Fruchtsäure als gewaschene Kaffeebohnen, was ihnen ein würzig aromatischen Geschmack gibt.