Ethiopian Sidamo Kaffee
Der Sidamo bringt ein würziges, kräftiges Aroma mit einer schokoladigen Fruchtnote. Der Säuregrad bei Sidamo ist leicht bis mittelstark. In Verbindung mit Milch entsteht ein leicht karamel-süßlicher Geschmack.
Die Kaffee Sorte Sidamo stammt aus der gleichnamigen Region Sidama und ist die bekannteste Kaffeesorte aus Äthiopien. In Sidama liegt der Ursprung des Kaffees.
| Zubereitung | Geeignet: für hellen Espresso Espressokocher, Vollautomat, Siebträgermaschine / als Kaffee: Filterkaffee, Frenchpress |
| Geschmack | fruchtig-schokoladig |
| Röstung | Mittlere Trommelröstung, 22 Minuten bei 200 Grad Celsius |
| Anbauhöhe | 1500-2200 Meter über dem Meeresspiegel |
Sonnengetrocknet - alles aus einer Hand
Die Kaffeebohnen werden in Äthiopien frisch geröstet. Unsere Röstereien arbeiten eng mit den Kaffeebauern vor Ort zusammen. So entsteht ein harmonisches miteinander. Unsere äthiopischen Arabica Kaffeebohnen werden in Äthiopien sonnengetrocknet. Dies verleiht ihnen ein besonderes Aroma. Da sie sonnnengetrocknet sind, enthalten sie weniger Fruchtsäure als gewaschene Kaffeebohnen, was ihnen ein würzig aromatischen Geschmack gibt.
Transparenz
Topia Coffee bezieht seine Kaffeebohnen aus Addis Abeba, der Hauptstadt Äthiopiens. Dort werden die Kaffeebohnen geerntet, getrocknet und geröstet, alles aus einer Hand. Somit garantieren wir, dass es sich bei unserem Kaffee um 100% äthiopische Handarbeit handelt und diese auch fair bezahlt wird.
Bäume pflanzen
Wir wollen der Umwelt etwas zurück geben und arbeiten zusammen mit One Tree Planted. One Tree Planted ist eine gemeinnützige Organisation mit der Mission, es jedem zu ermöglichen, die Umwelt durch das Pflanzen von Bäumen zu verbessern. Pro verkauften Kilo Kaffee pflanzen wir einen Baum. Wir arbeiten eng mit der Initiative zusammen und sind Dankbar, die Welt mit unserem Kaffee etwas grüner zu gestalten.